不锈钢发酵罐加橡木颗粒使得红酒口感好又能使成本降低

现下使用的葡萄酒的贮存容器主要有两大类就是橡木桶和金属罐（包括碳钢或不锈钢），随着技术的完善，不锈钢储罐的应用越来越普及。众所周知新酒在橡木桶中陈酿，成熟好，酒柔细、醇厚，酒质好。而在金属罐中成熟慢，酒质欠佳。但由于橡木桶的成本较高，企业主要以不锈钢储罐贮存。

日期:2016-03-01